O Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL), que tem como missão “promover a qualidade do leite e derivados”, quer contribuir para o debate. O 8º Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, que será realizado no Centro Serra Convention Center, em Lages-SC, nos dias 11 a 13 de setembro de 2019.
Serão abordados diversos temas de grande relevância para a qualidade do leite, tais como a saúde da glândula mamária, qualidade do leite em condições de estresse térmico, na produção orgânica e em condições de confinamento, relação da qualidade do leite com o rendimento industrial e com a produção de produtos lácteos artesanais, controle de resíduos tóxicos no leite, além de uma visão sobre a qualidade do leite na era a 4.0 e debates sobre o futuro dos programas de qualidade do leite em função das novas normativas brasileiras de qualidade do leite. Também serão oferecidos minicursos sobre a utilização de métodos de identificação de agentes de mastite na propriedade e sobre programas de autocontrole nas indústrias de laticínios.
Além das palestras e minicursos, destacamos que o Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite é o evento científico mais relevante da área no Brasil e aguardamos a submissão de mais de 300 trabalhos e resumos na área de qualidade do leite, com os resultados mais recentes de pesquisas conduzidas na área de qualidade do leite.
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